Французская кухня

 
Guelia Pevzner

Рассказы об истории кулинарии и современном французском столе, портреты знаменитых поваров и, конечно, рецепты, по которым вы сами сможете приготовить любимые блюда французских семей.

Подробнее

Последний выпуск : Вторник 21 Май 2013
Печенье как средство борьбы со старением

Печенье как средство борьбы со старением

Ближе к весне начинается эпидемия борьбы с весом: близится встреча с пляжем и минута истины наедине с купальником. Но не все сразу садятся на диету.

Архивы

Пятница 17 Май 2013
Пекарский конкурс на празднике хлеба

Французы празднуют свой хлеб

Французы любят посвящать своим продуктам праздники. То где-нибудь празднуют клубнику, то сардины, то оливковое масло. А уж когда выдается возможность отпраздновать самое заветное – хлеб, то праздник приобретает национальные масштабы. Праздник хлеба проводится во Франции уже в 19-ый раз - в этом году одновременно в Париже и в небольшом городе Кастельсарразен в департаменте Тарн-и-Гаронна.

Пятница 10 Май 2013
Камамбер - гордость Нормандии

Камамбер, отвоевавший у Евросоюза справку о подлинности

Начнем с сухих юридических материй – они займут совсем немного времени, только чтобы понять, что же за аббревиатура сопровождает самые вкусные французские продукты - АОС.

Вторник 07 Май 2013
Картошечка боннот - самая ранняя дорогая из корнеплодов

Ранняя картошка боннот из Нуармутье

В магазинах появилась первая молодая картошка, а значит, уже точно наступила весна, пусть даже дождливая. Самые первые молодые картофелины во Франции привозят с Атлантического побережья, с острова Нуармутье. Они совсем маленькие, круглые, с плотной, но нежной мякотью и желтой кожицей – так написано в Официальном каталоге съедобных растений Франции, где этот сорт носит название «боннот».

КАЛЕНДАРЬ ТРАНСЛЯЦИЙ
Close